Tout savoir sur la courgette !

C’est une lève-tôt

  • Semis intérieur: Vers fin avril, dans des petits godets, près d’une source de chaleur.
  • Emplacement extérieur: Plein soleil avec une protection contre le gel.
  • Acclimatation: Une transition en douceur entre l’intérieur et l’extérieur.

Elle est gourmande

  • Nutrition: Demande un sol riche en nutriments, en particulier en azote et en potassium.
  • Arrosage: A besoin d’une quantité d’eau constante, surtout pendant la floraison et la fructification.

Elle aime avoir les pieds sous la couverture

  • Paillage: Conserve l’humidité, protège contre les mauvaises herbes, et nourrit le sol.
  • Protection contre les parasites: Le paillage doit être bien géré pour éviter les nuisibles comme les limaces.

Elle passe l’été accoudée au comptoir

  • Arrosage: Un arrosage profond mais espacé encourage des racines saines et profondes.
  • Surveillance: Attention aux signes de dessèchement, comme des feuilles flétries.

Elle ne court pas ! Quoi que…

  • Espace: Laisser 60-90 cm entre les plants pour permettre une bonne circulation de l’air.
  • Taille: Peut être nécessaire pour contrôler la croissance.

Elle est généreuse… voire un peu trop

  • Récolte: Le meilleur moment est quand elles sont encore jeunes et tendres.
  • Gestion: Planifier la consommation et le partage pour éviter le gaspillage.

Elle fait partie d’une grande famille

  • Choix des variétés: Considérer le climat, le sol, et les préférences culinaires.
  • Rotation des cultures: Éviter de cultiver dans la même zone que d’autres cucurbitacées les années précédentes pour prévenir les maladies.

L’abeille est son petit cupidon

  • Attractif pour les abeilles: Planter des fleurs qui attirent les pollinisateurs.
  • Pollinisation manuelle: Possible si les abeilles sont rares, en utilisant un pinceau ou un coton-tige.

L’oïdium est son ennemi

  • Prévention: Bonne circulation de l’air, arrosage au pied, rotation des cultures.
  • Traitement: Diverses méthodes écologiques, comme les sprays au bicarbonate de soude.

Un traitement de choc en août la fera « repartir comme en 40 »

  • Régénération: Un soin attentif peut redonner vie à un plant fatigué.
  • Plantation successive: Possibilité de planter une nouvelle vague pour une récolte prolongée.

Autres Points à Noter

  • Compagnonnage: Bonne association avec le maïs et les haricots.
  • Maladies et ravageurs: Susceptible aux pucerons, aleurodes et maladies virales. La surveillance et la gestion préventive sont clés.
  • Utilisation culinaire: Très versatile en cuisine, des salades aux plats cuits.
  • Conservation: Peut être congelée, mise en conserve, ou utilisée dans des préparations comme les pickles.

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